Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia skorupy. Aby tego uniknąć, najpierw umieść jajka w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę na średnim ogniu. Przede wszystkim unikaj wrzenia wody, gdy bulgocze. Wrząca woda może spowodować szok termiczny i pęknięcia skorupy, gdy jajka gwałtownie uderzają o siebie na początku procesu gotowania. Powolne, kontrolowane gotowanie na małym, równomiernym ogniu zapobiegnie pękaniu. Ponadto gotująca się woda da bardziej jednolity wynik.
Dodatkowa wskazówka: jeśli masz termometr kuchenny, możesz monitorować temperaturę wody i upewnić się, że nie przekracza 80-90°C.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Większość ludzi myśli, że to tylko chwast, ale nie zdają sobie sprawy, jak bardzo jest on cenny.
12 najlepszych roślin, które trzymają pająki, komary, mrówki i muchy z dala od Twojego domu
Sernik szwarcwaldzki, który uzależnia każdego
Mus bananowy gotowy w 5 minut: najlepszy włoski deser