Łatwa domowa pasta z pigwy z przyprawami (Membrillo)

Domowa pikantna pasta z pigwy (Membrillo) to pyszny, aromatyczny przysmak, który idealnie nadaje się do podawania z serami, dodawania do deserów lub samodzielnego spożywania. Ten prosty przepis łączy smaki pigwy, cynamonu i goździków w gęstej, słodkiej paście. Oto jak ją zrobić:

Składniki:
Pigwy: 1 kg
Brązowy cukier: 700 gramów
Cytryna: 1 (sok)
Cynamon w proszku: 1 łyżeczka
Goździki: 1
Cukier granulowany: Do smaku (do posypania)

Instrukcje:

Krok 1: Oczyść pigwy

Dokładnie opłucz pigwy i za pomocą szczoteczki usuń puszystą skórkę. Pomoże to w ich późniejszym obieraniu.

Krok 2: Ugotuj pigwy

Umieść pigwy w dużym garnku i zalej je wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż pigwy będą miękkie po nakłuciu widelcem, co zajmie około 1 godziny.

Krok 3: Przygotuj pigwy

Odcedź pigwy i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie usuń pestki, obierz i pokrój je na kawałki.

Krok 4: Zmiksuj pigwy