Przepis na chleb bez wyrabiania: najłatwiejszy w historii

Aromat świeżo upieczonego chleba jest nie do pobicia! Ten przepis na chleb bez wyrabiania sprawia, że ​​możesz cieszyć się ciepłym, puszystym chlebem w domu w prosty i bezwysiłkowy sposób, idealny dla początkujących lub osób szukających szybkiej metody pieczenia.

Składniki
3 szklanki mąki uniwersalnej lub chlebowej
1/4 łyżeczki drożdży instant
1 i 1/4 łyżeczki soli
1 i 1/2 szklanki wody o temperaturze pokojowej

(Opcjonalnie: Dodaj nasiona, zioła lub czosnek, aby uzyskać dodatkowy smak.)

Instrukcje
1. Wymieszaj suche składniki

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże instant i sól, aż będą dobrze wymieszane.

2. Dodaj wodę

Wlej wodę i mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie szorstkie, lepkie ciasto. Nie ma problemu, jeśli będzie wyglądać nierówno — po prostu upewnij się, że jest wilgotne i lepkie. Na tym etapie nie jest potrzebne wyrabianie.

3. Odstaw do wyrośnięcia

Przykryj miskę folią spożywczą lub ręcznikiem i odstaw ciasto w temperaturze pokojowej na 12 do 18 godzin. Ten długi okres odpoczynku pomaga rozwinąć smak i umożliwia wyrośnięcie ciasta.

4. Uformuj ciasto

Po odczekaniu, ciasto będzie miękkie i bulgoczące. Posyp ręce i czystą powierzchnię odrobiną mąki. Delikatnie połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i uformuj je w okrągły bochenek, nie dociskając go zbyt mocno.

5. Rozgrzej piekarnik i garnek

Włóż ciężki garnek (z pokrywką) do piekarnika i rozgrzej do 230°C (450°F) na co najmniej 30 minut. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą skórkę.

6. Przenieś do garnka

Podczas gdy garnek się nagrzewa, umieść uformowane ciasto na kawałku papieru pergaminowego. Ostrożnie wyjmij gorący garnek z piekarnika, unieś ciasto za pomocą pergaminu i umieść je w garnku. Przykryj pokrywką.

7. Upiecz chleb

Włóż garnek z powrotem do piekarnika i piecz przez 30 minut z pokrywką. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15 do 20 minut, aż chleb będzie złoty i chrupiący.

8. Ostudź i ciesz się