Ciasto Banoffee

Wprowadzenie:
Klasyczny brytyjski deser, ciasto banoffee łączy w sobie pyszne smaki bananów, herbatników graham i dulce de leche.

Co to jest Dulce de Leche?
Dulce de leche to gęsty sos karmelowy, który powstaje w wyniku powolnego podgrzewania słodzonego mleka skondensowanego lub mleka z cukrem przez kilka godzin, aż do momentu jego skarmelizowania.

Wydajność i czas gotowania:
– Wydajność: 1 ciasto (8–10 porcji)
– Czas gotowania: 3 ½ godziny (dla dulce de leche)
– Czas przygotowania: 30 minut (na spód i montaż)

Składniki:
Na Dulce de Leche:
– 1 (14-uncjowa) puszka słodzonego mleka skondensowanego

Na spód:
– Zmiękczone masło lub spray do smażenia
– 1 1/2 szklanki pokruszonych herbatników graham (około 12 herbatników)
– 6 ​​łyżek niesolonego masła, roztopionego
– 3 łyżki jasnobrązowego cukru
– 1/2 łyżeczki soli koszernej

Na nadzienie:
– 2 jędrne dojrzałe banany, pokrojone w plastry

Na bitą śmietanę:
– 2 szklanki śmietanki kremówki
– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 1/4 łyżeczki soli koszernej

Sposób przygotowania: