Oto dlaczego nie należy łączyć tych produktów

Czy uważasz, że ser i mięso to zawsze idealny duet? A może koktajl owocowy bogaty w białko to idealna przekąska? Zastanów się jeszcze raz! Za naszymi ulubionymi połączeniami pokarmów kryją się czasem prawdziwe pułapki dla naszego trawienia… W tym artykule ujawniamy najlepsze – i najgorsze – połączenia, które możesz przyjąć, aby cieszyć się posiłkami, jednocześnie szanując swoje ciało.
Dlaczego niektóre połączenia produktów spożywczych działają (a inne nie)

Każdy produkt spożywczy ma swoje własne związki chemiczne, podobnie jak nuty muzyczne. Kiedy pracują razem, powstaje symfonia. W przeciwnym razie jest to zaburzenie trawienia! Niektóre połączenia poprawiają wchłanianie składników odżywczych, inne spowalniają trawienie lub powodują wzdęcia, gazy i dyskomfort jelitowy.

Sprawdźmy więc, co działa, a czego lepiej unikać.
Najlepsze połączenia pokarmowe, które warto znać
Jabłko + masło orzechowe

Idealne połączenie naturalnego cukru, błonnika i zdrowych tłuszczów. Zrównoważona przekąska, która syci, nie obciążając przy tym brzucha.

Ryż + soczewica (jak w khichdi)
Wyjątkowa kombinacja białek roślinnych: wzajemnie się uzupełniają, dostarczając wszystkich niezbędnych aminokwasów.

Pomidory + Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek uwalnia likopen z pomidorów, silny przeciwutleniacz. Typowy duet kuchni śródziemnomorskiej.

Kurkuma + Czarny Pieprz
Piperyna zawarta w pieprzu zwiększa wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%. Niezbędne do zdrowych posiłków.

Zielone warzywa liściaste + sok z cytryny
Witamina C zawarta w cytrynie optymalizuje wchłanianie żelaza roślinnego. Idealny dla osób z niedoborami.

Płatki owsiane + jagody

Rozpuszczalny błonnik i przeciwutleniacze: energetyczne śniadanie, korzystne dla transportu.