Mączka z larw w produktach spożywczych: dowiedz się, które produkty mogą teraz zawierać ten składnik

Wyobraź sobie zwykły poranek: jesz śniadanie, jesz kromkę chleba i pijesz parującą filiżankę kawy. Ale czy wiesz dokładnie, co znajduje się w Twoim chlebie? Ostatnio dodano zaskakujący składnik: mączkę z larw. Niedawna decyzja Komisji Europejskiej zezwala na dodawanie mączki owadobójczej do niektórych produktów codziennego użytku. Które produkty spożywcze są zagrożone? Jakie są korzyści i zagrożenia? Odszyfrowanie.

Decyzja zmieniająca zasady gry

Pomysł jedzenia owadów w Europie wciąż wydaje się   wielu osobom nieznany . Jednakże Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził stosowanie  larw mącznika młynarka , szerzej znanych jako  żółty mącznik młynarek . Decyzja ta jest odpowiedzią na prośbę firmy  Nutri Earth , która chce włączyć to nowe źródło białka do codziennej żywności.

Podejście to wcale nie jest odosobnionym zjawiskiem, lecz częścią  ogólnoświatowego trendu  : FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa) wspiera rozwój hodowli owadów, aby sprostać   przyszłym wyzwaniom żywnościowym . Praktyka ta, praktykowana już w wielu kulturach,  stopniowo dociera do Europy .

Które produkty spożywcze są zagrożone?