Najmniej smacznym kawałkiem wołowiny, w zależności od preferencji kulinarnych, może być mostek wołowy (ang. brisket) lub szponder. Choć oba te kawałki mięsa są powszechnie używane w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w gotowaniu na wolnym ogniu lub w pieczeniu, nie są one uważane za najbardziej delikatne lub soczyste.
Mostek wołowy (brisket):
Jest to mięso z przedniej części klatki piersiowej krowy. Mostek ma dużą ilość tkanki łącznej, co sprawia, że może być dość twardy, jeśli nie jest odpowiednio przygotowany. Dlatego wymaga długiego gotowania lub pieczenia w niskiej temperaturze, aby stał się miękki i aromatyczny.
Może być trudny do przyrządzenia w sposób, który wydobywa jego pełny potencjał smakowy, a nieprzygotowany odpowiednio może być dość suchy i twardy.
Szponder (shank):
Yo Make również polubił
Moja mama nauczyła mnie tej sztuczki, aby odkurczyć ubrania w zaledwie 15 minut bez żadnego wysiłku. Oto jak to działa.
Kiedy pianka do golenia trafia do piekarnika, dzieje się coś niewyobrażalnego: od dziś Ty również możesz zacząć
Jeśli Twoje łokcie są suche, to jest to sygnał, który próbuje Ci przekazać Twoje ciało
Magia Świąt w 5 minut: Czekoladowy pocałunek pełen smaku