Chrupiące cygara z cukinii z serem feta i mozzarellą: przepis na pyszne i lekkie danie

Pieczenie: Piecz cygara z cukinii przez 15-18 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Ostrożnie przewróć je w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Upewnij się, że mozzarella jest miękka, a bułka tarta lekko zrumieniona.
Przygotuj sos jogurtowy (opcjonalnie):
W małej misce połącz jogurt, sok z cytryny i posiekaną miętę. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Schłodź do momentu podania.
Do podania:
Ułóż chrupiące cygara z cukinii na półmisku, ciepłe lub gorące. Podawaj z sosem jogurtowym lub zieloną sałatą (rukolą, roszponką) z winegretem cytrynowym dla śródziemnomorskiego akcentu. Aby uzyskać kompletny posiłek, dodaj zupę warzywną lub grzanki. Wytrawne białe wino (Chardonnay, Sauvignon Blanc) lub woda gazowana z cytryną dopełniają to wegetariańskie danie pieczone w piekarniku.