Chrupiące koszyczki ziemniaczane – Pyszna i prosta przekąska na każdą okazję

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Następnie dokładnie odsącz je z nadmiaru wody, najlepiej za pomocą czystej ściereczki kuchennej.

Mieszanie składników: W dużej misce połącz starte ziemniaki z jajkiem, mąką, solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem i tymiankiem. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.

Formowanie koszyczków: Z przygotowanej masy formuj małe kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc kształt koszyczków. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj trochę więcej mąki.

Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju (lub masła klarowanego) na średnim ogniu. Smaż koszyczki przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Odsączenie: Po usmażeniu koszyczki przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiące koszyczki ziemniaczane najlepiej podawać na gorąco jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dań głównych.
Można je także serwować z różnymi sosami, np. czosnkowym, jogurtowym czy keczupem.
Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem najlepiej je ponownie podsmażyć, by odzyskały chrupkość.
Warianty:

Z serem: Dodaj do masy starty ser żółty, który roztopi się w koszyczkach i nada im wyjątkowego smaku.
Z warzywami: Możesz wzbogacić przepis o drobno pokrojone warzywa, takie jak papryka, cebula czy cukinia.
Wegetariańska wersja: Zamiast jajka, użyj mąki z ciecierzycy i wody, aby przygotować wersję wegańską.
FAQ:
1. Czy można zrobić te koszyczki w piekarniku?
Tak, jeśli chcesz uniknąć smażenia, możesz piec koszyczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj, by je posmarować delikatnie olejem.

2. Jakie ziemniaki najlepiej użyć?
Do tego przepisu najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które dobrze się ścierają i dobrze chłoną przyprawy.

3. Jakie dodatki pasują do tych koszyczków?
Koszyczki ziemniaczane świetnie komponują się z sosami jogurtowymi, czosnkowymi, ketchupem, a także z sałatkami na bazie świeżych warzyw.