Ciasto bananowe bez pieczenia

1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki zmielonego cynamonu (opcjonalnie, ale dodaje ciepła)
Szczypta soli

Do posypania (opcjonalnie):
Cukier puder (do posypania)
Miód lub syrop klonowy (do skropienia)
Posiekane orzechy lub wiórki kokosowe