Ciasto Pączkowe: Puszyste, Słodkie i Pełne Nadzienia – Idealne na Tłusty Czwartek lub Kawiarenkę w Domu 🍩🍓☕

Przygotowanie 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Przygotowanie ciasta:
Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, sól i drożdże. Mieszam suche składniki, aby dobrze się połączyły. Następnie dodaję ciepłe mleko i żółtka. Mieszam łyżką, a później dodaję rozpuszczone, ciepłe masło. Ciasto ponownie mieszam, a następnie zagniatam rękami. Może ono lekko kleić się do rąk, ale nie polecam dosypywać mąki – dzięki temu po upieczeniu będzie mięciutkie i puszyste. 🍞✨

2️⃣ Pierwsze rośnięcie:
Zagniecione ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość – to kluczowy moment, który decyduje o puszystości gotowego wypieku. ⏳

3️⃣ Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto przekładam na stolicę oprószoną mąką. Chwilę zagniatam, a następnie dzielę je na 8 równych części . Każdą część rozpłaszczam, nakładam sporą ilość ulubionej marmolady i zawijam, delikatnie sklejając brzegi. Takie bułeczki układam jedna obok drugiej w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a boki formy smaruję masłem. 🍓

4️⃣ Drugie rośnięcie i pieczenie:
Przygotowane ciasto odstawiam do napuszenia, a w tym czasie nagrzewam piekarnik do 170°C z funkcją góra-dół. Przed włożeniem ciasta do piekarnika smaruję je białkiem – to nada mu piękny, złocisty kolor. Piekę przez około 40 minut , ale pamiętajcie, że każdy piekarnik jest inny, więc kontrolujcie stopień wypieczenia. 🔥

5️⃣ Podawanie:
Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika, nożem odkrawam bok od blaszki i ostrożnie je wyjmuję. Ciasto obficie posypuję cukrem pudrem, a jeśli macie ochotę, możecie je również polać lukrem. 🍬

Dlaczego warto spróbować? 💡

• Prostota: Pomimo dwóch etapów rośnięcia, przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. ⏳
• Puszystość: Dzięki odpowiedniemu zagniataniu i rośnięciu, ciasto wychodzi wyjątkowo miękkie i lekkie. 🍞
• Wszechstronność: Możecie dostosować nadzienie do własnych upodobań – od marmolady, poprzez dżemy, aż po nutellę czy ser. 🍓🍫

Dodatkowe Porady 🎨

• Eksperymentuj z nadzieniem: Jeśli nie jesteście fanami marmolady, spróbujcie nadziać ciasto jagodami, wiśnią lub nawet budyniem. 🍒
• Lukier: Jeśli chcecie dodatkowego smaku, przygotujcie lukier z cukru pudru i odrobiny soku cytrynowego lub wody. 🍋
• Na gorąco lub zimno: Ciasto smakuje wyśmienicie zarówno świeże, jak i następnego dnia. Warto jednak przechowywać je w szczelnym pojemniku, aby pozostało miękkie. 🥡

Podsumowanie 🎉

To ciasto pączkowe to prawdziwa gratka dla miłośników słodkich wypieków. Jego puszysta tekstura, bogate nadzienie i proste wykonanie sprawiają, że jest idealne zarówno na specjalne okazje, jak i codzienne przyjemności. Wypróbujcie ten przepis już dziś i przekonajcie się, dlaczego tak wiele osób uważa go za swój ulubiony sposób na domowe ciasto. Smacznego i słodkich chwil! 🍩✨