ciasto z kremem kawowym

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

1. Przygotowanie formy:
   – Rozgrzej piekarnik do 180°C i posmaruj masłem formę o średnicy 22 cm.
2. Przygotowanie ciasta:
   – W misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodawanie płynnych składników:
   – Do mieszanki jajek i cukru dodać olej z nasion i mleko. Dobrze wymieszaj.
4. Dodanie suchych składników:
   – Dodać skrobię kukurydzianą, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
5. Gotowanie:
   – Wlać masę do przygotowanej formy i dobrze ją wypoziomować.
6. Pieczenie:
   – Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i upieczone. Wykonaj próbę wykałaczką: wbij ją w środek ciasta i jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
7. Chłodzenie:
   – Po upieczeniu ciasto pozostawić na kilka minut w formie, a następnie przenieść na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.

Przygotowanie kremu kawowego:

1. Ubijanie śmietany:
   – Ubić śmietanę z cukrem na puszystą pianę.
2. Dodanie mascarpone:
   – Do ubitej śmietany dodać mascarpone i delikatnie wymieszać, aż uzyskamy gładki krem.
3. Przygotowanie kawy:
   – Przygotuj filiżankę espresso lub, jeśli wolisz, rozpuść kawę rozpuszczalną (Nescafè) w odrobinie śmietanki lub mleka.
4. Dodawanie kawy do śmietanki:
   – Do mascarpone i śmietany dodać zaparzoną kawę. Delikatnie mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Montaż ciasta:

1. Cięcie i napełnianie:
   – Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przekrój je poziomo na pół, tak aby uzyskać dwa krążki.
2. Wypełnienie:
   – Na spodzie ciasta rozsmaruj połowę kremu kawowego.
3. Zamknięcie tortu:
   – Przykryj drugim krążkiem ciasta i posmaruj resztą kremu.
4. Dekoracja:
   – Udekoruj ciasto gorzkim kakao lub startą czekoladą.
5. Odpoczynek i podanie:
   – Przed podaniem ciasto należy pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę, aby smaki lepiej się przegryzły.

Ten kawowy tort z kremem z pewnością docenią Twoi goście za intensywny i kremowy smak. Ciesz się posiłkiem!