Cofnij się w czasie z tym nieodpartym, staromodnym wakacyjnym nugatem!

Przygotuj swoją patelnię: Wyłóż kwadratową patelnię papierem do pieczenia, tak aby trochę wystawało, aby później można było je łatwo wyjąć.
Połącz cukier i miód: W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier granulowany i miód. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, osiągając delikatne wrzenie. Użyj termometru cukierniczego, aby potwierdzić fazę miękkiej kulki (około 240°F/115°C).

Ubij białka jaj: Podczas gdy mieszanka cukru i miodu się podgrzewa, ubij białka jaj w oddzielnej misce, aż utworzą się sztywne szczyty.
Stopniowe dodawanie: Powoli wlej gorącą mieszankę cukru i miodu do ubitych białek jaj, ubijając nieprzerwanie, aby uzyskać gładką, błyszczącą konsystencję.
Wymieszaj orzechy i owoce: Delikatnie wymieszaj drobno posiekane orzechy i pokrojone w kostkę suszone owoce, aż równomiernie rozprowadzą się w całej mieszance nugatowej.
Odstaw i pokrój: Przełóż mieszankę nugatową do przygotowanej patelni, równomiernie ją rozprowadzając. Pozostaw do ostygnięcia i stężenia w temperaturze pokojowej na kilka godzin lub włóż do lodówki na około godzinę, aby uzyskać szybsze rezultaty. Po stężeniu użyj ostrego noża, aby pokroić nugat na kwadraty wielkości kęsa.
Wniosek:

Te staromodne kwadraty nugatu wakacyjnego, z ich idealną równowagą faktur i smaków, wnoszą odrobinę nostalgii do Twoich świątecznych obchodów. Podziel się tymi pysznymi przysmakami ze swoimi bliskimi i bądź świadkiem radości, gdy doświadczają chrupiących orzechów, ciągnących się owoców i lekkiej słodyczy ubitych białek jaj. Przyjmując klasyczną sztukę wytwarzania nugatu, nie tylko tworzysz słodycz; tkasz nić tradycji, która będzie ceniona przez wiele lat. Ciesz się słodką podróżą tworzenia tego ponadczasowego przysmaku podczas świątecznych spotkań.