Domowe mleko skondensowane – przepis, który zaoszczędzi Ci pieniądze i zachwyci smakiem!

1 litr mleka pełnotłustego
200 g cukru (najlepiej białego)
1 łyżka masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

W dużym rondlu podgrzewaj mleko na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować.
Dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj mleko, mieszając co jakiś czas, aż jego objętość zmniejszy się o połowę. Może to potrwać od 30 minut do godziny, w zależności od mocy ognia.
Gdy mleko stanie się gęstsze i kremowe, dodaj masło i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
(Opcjonalnie) Jeśli chcesz dodać aromat waniliowy, teraz jest na to odpowiedni moment.
Gotowe mleko skondensowane przelej do słoika lub pojemnika i pozostaw do ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Domowe mleko skondensowane możesz wykorzystać do przygotowania ciast, deserów, kawy czy jako dodatek do owsianki.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 1-2 tygodnie.

Jeśli mleko skondensowane zastygnie w lodówce, wystarczy je lekko podgrzać, aby odzyskało swoją płynność.