W tym artykule poprowadzimy Cię krok po kroku w przygotowaniu nieodpartych dżemu cytrynowego.

1. Wybór składników

Aby uzyskać wysokiej jakości dżem cytrynowy, wybór składników jest kluczowy. Pamiętaj, aby wybrać organiczne cytryny, najlepiej nie są traktowane pestycydami lub chemikaliami. Świeżość cytryn jest niezbędna, ponieważ znacznie wpływa na smak i właściwości organoleptyczne dżemu.

2. Mycie i przygotowywanie cytryn

Przed użyciem cytryn dokładnie umyj je pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości po brudzeniu lub pestycydach. Następnie delikatnie osusz je szmatką. Użyj tarki, aby podnieść tylko skórkę cytryn, unikając włączenia białej części, co może sprawić, że dżip będzie gorzki.

3. Cięcie cytryny i ekstrakcja soku

Po przygotowaniu skórek pokrój cytryny na pół i wyciśnij je, aby wydostać sok. Wskazówka: aby ułatwić ekstrakcję soku, możesz przetoczyć cytryny na sztywnym płaszczu, naciskając je lekko ręką.

4. Przygotowanie związku ze związkiem

W dużym garnku dodaj starte skórki, świeżo wyekwantowany sok z cytryny i cukier. Ilość cukru zależy od osobistego gustu i ilości użytych cytryn, ale zazwyczaj używasz proporcji 1:1 (1 część cukru dla 1 części soku z cytryny). Wymieszaj delikatnie i pozwól mieszaninie odpocząć przez około 30 minut, aby składniki się zmieszały.

5. Gotowanie