Idealny sernik

1. Ciastka rozdrobnij na piasek, dodaj płynne masło i wymieszaj. Mieszanką wyłóż dno tortownicy (24 cm) wyścieloną papierem do pieczenia. Całość wstaw na chwilę do lodówki.

2. Do miski wbij jajka i wsyp cukry. Ubijaj na wysokich obrotach na puszystą masę.

3. Ser w kostce rozdrobnij ręcznym blenderem. Dodaj do niego ser z wiaderka, proszek budyniowy oraz mąkę. Całość zmiksuj na małych obrotach do połączenia składników.

4. Masę serową stopniowo dodawaj do ubitych jajek i miksuj na małych obrotach.

5. Tak przygotowaną masę serową przełóż do tortownicy na ciasteczkowy spód.

6. Piecz przez 20 minut w 170 stopniach, następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz kolejne 60 minut.

7. Sernik studź w lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika