Kotlety rybne z ziemniakami i surówką

1. Przygotowanie ryby: Filety rybne dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. W misce zmiksuj rybę na gładką masę, dodaj cebulę drobno posiekaną, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

2. Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy rybnej formuj małe kotlety, nadając im okrągły kształt.

3. Smażenie kotletów: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety rybne z obu stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku.

4. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut). Następnie odcedź i utłucz na gładką masę, dodając odrobinę masła i mleka, aby uzyskać kremową konsystencję.

5. Przygotowanie surówki: Kapustę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce. W misce wymieszaj kapustę i marchewkę, dodaj majonez, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

6. Podanie: Na talerzu ułóż porcję puree ziemniaczanego, obok umieść kotlety rybne oraz surówkę.

7. Dodatkowe wskazówki: Kotlety rybne można podawać z plasterkami cytryny lub sosem tatarskim. To danie świetnie smakuje na ciepło, ale można je również serwować na zimno jako przekąskę.

Smacznego!