Kruche i Aromatyczne Domowe Ciasteczka z Kwaśną Śmietaną: Idealne na Herbatę lub Kawę

2 jajka
200 ml gęstej śmietany 18%
100 g masła (miękkiego)
100 g cukru pudru + trochę do posypania
400 g mąki pszennej (przesianej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Kilka kropli aromatu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku:
1. Przygotowanie masy:
Zacznij od ubicia jajek z cukrem pudrem w dużej misce aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodaj śmietanę , miękkie masło oraz kilka kropli aromatu waniliowego (jeśli używasz). Mieszaj składniki, aż dobrze się połączą i utworzą jednolitą mieszankę.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie<!–nextpage–>

2. Dodanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę , proszek do pieczenia i szczyptę soli . Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki – ważne, aby było łatwo formowalne.

3. Formowanie ciasteczek:
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wycinaj ciasteczka dowolnym kształtem. Możesz użyć małych foremek lub po prostu uformować małe kuleczki i lekko je spłaszczyć. To zależy od Twojej kreatywności!

4. Posypka z cukru:
Aby nadać ciasteczkom wyjątkowy smak i chrupiącą warstwę, każde z nich posyp odrobiną cukru pudru lub cukru kryształu przed włożeniem do piekarnika.

5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C . Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Piecz przez około 12–15 minut , aż lekko się zarumienią. Pamiętaj, że ciasteczka będą delikatnie twardnąć podczas stygnięcia.