Łatwe i miękkie muffiny jabłkowo-orzechowe w jednej misce

Porady profesjonalistów, aby uzyskać najlepszy efekt!
Wybierz odpowiednie jabłka: Wybierz twarde odmiany, takie jak Granny Smith lub Honeycrisp, aby uzyskać równowagę słodyczy i cierpkości, która dobrze zachowuje swoją konsystencję po upieczeniu.
Delikatnie wymieszaj: Po dodaniu mąki mieszaj tylko do połączenia, aby uniknąć gęstych, twardych muffinek.
Podpraż orzechy włoskie: Lekkie podprażenie orzechów włoskich wzmacnia ich smak i dodaje dodatkowej chrupkości.
Dodaj starte jabłka: Aby uzyskać dodatkową wilgoć, zetrzyj część jabłek zamiast po prostu pokroić je w kostkę. Dzięki temu uzyskasz delikatny, wilgotny miąższ.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia: Odstaw ciasto na 10–15 minut przed pieczeniem, aby pomóc aktywować środki spulchniające, co doprowadzi do puszystości muffinek.
Sprawdź, czy muffinki są gotowe: Zacznij sprawdzać muffinki po 20 minutach. Włóż wykałaczkę; jeśli wyjdzie czysta, są gotowe.
Nałóż wierzch: Aby uzyskać dodatkową konsystencję i słodycz, posyp mieszanką cukru, cynamonu i masła przed pieczeniem. Jakie rodzaje jabłek są najlepsze do tych muffinek?

Najlepiej sprawdzają się twarde, lekko cierpkie odmiany, takie jak Granny Smith lub Honeycrisp. Dobrze trzymają kształt i pięknie komponują się z orzechami włoskimi i cynamonem.

Czy mogę użyć mrożonych jabłek?

Tak, możesz użyć mrożonych jabłek. Najpierw rozmroź je i odcedź, aby uniknąć nadmiaru wilgoci, która mogłaby wpłynąć na konsystencję muffinek.

Co jeszcze mogę dodać do muffinek?

Rozważ dodanie rodzynek, suszonej żurawiny lub kawałków czekolady, aby uzyskać dodatkowy smak. Przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa lub imbir, uzupełniają cynamon, a aby uzyskać dodatkową konsystencję, spróbuj wymieszać z owsem lub wiórkami kokosowymi.

Czy mogę zastąpić orzechy włoskie innym rodzajem orzechów?

Oczywiście! Zamiast nich można użyć pekanów, migdałów lub orzechów laskowych. Każdy orzech zapewni wyjątkowy smak i konsystencję, ale dobrze komponuje się z jabłkami i cynamonem.

Czym mogę zastąpić olej słonecznikowy?