„Lekarze ostrzegają: Należy natychmiast ograniczyć spożywanie tych 4 produktów, zawierają one wiele pasożytów” – tak szerzy się w Internecie hasło?

Ślimaki to najpopularniejsze danie na straganach z jedzeniem ulicznym, ponieważ są tanie, a ich mięso jest bardzo sprężyste. Smażone ślimaki to niemal standard na nocnych grillach.

Jednak ze względu na specyficzną budowę ślimaków, ich czyszczenie jest bardzo trudne. Pasożyty w ślimakach należy usunąć za pomocą wysokiej temperatury. Aby uzyskać smak mięsa ślimaków, wiele restauracji i barów często stosuje metody smażenia na woku (stir-fry). Jeśli czas gotowania jest krótki, usunięcie pasożytów ze ślimaków może być trudne. Jeśli naprawdę chcesz jeść ślimaki, zaleca się ich zakup i samodzielne przyrządzanie. Jest ku temu kilka powodów. Po pierwsze, można je lepiej oczyścić. Po drugie, należy je gotować w wysokiej temperaturze przez dłuższy czas, co zasadniczo usuwa pasożyty ze ślimaków.