Lekka Pianka – Delikatny Deser, Który Rozpływa Się w Ustach

Ubijanie białek: W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder, nie przerywając ubijania, aż masa stanie się błyszcząca. Na koniec dodaj sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.

Przygotowanie śmietanki: W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Następnie stopniowo dodawaj ostudzoną żelatynę, delikatnie mieszając.

Łączenie składników: Do ubitych białek stopniowo dodawaj ubitą śmietankę, mieszając delikatnie łopatką, aby nie stracić puszystości.

Formowanie i chłodzenie: Gotową masę przełóż do pucharków lub foremek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził i stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Deser najlepiej smakuje schłodzony, podany z owocami, tartą czekoladą lub polewą owocową.

Przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą, maksymalnie do 2 dni.

Jeśli chcesz, by deser miał bardziej zwartą konsystencję, możesz dodać nieco więcej żelatyny.

Warianty:

Czekoladowa pianka: Dodaj do ubitej śmietanki 2 łyżki kakao.