Miękkie precle nadziewane mozzarellą

Instrukcje:
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i aktywne drożdże. Odstaw na około 5 minut lub do momentu, aż mieszanka stanie się piankowata.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Wlej roztopione masło i mieszankę drożdżową. Mieszaj, aż powstanie ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 5 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Uderz wyrośnięte ciasto i podziel je na 8 równych części. Spłaszcz każdą część w prostokąt i umieść kostkę sera mozzarella na środku.
Złóż ciasto na ser i ściśnij brzegi, aby je uszczelnić, tworząc kulkę.
W dużym garnku zagotuj 10 szklanek wody i sody oczyszczonej.
Ostrożnie wrzucaj precle, po jednym lub dwa na raz, do wrzącej wody. Gotuj przez około 30 sekund, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Posyp ugotowane precle grubą solą i zrób małe nacięcie na górze każdego precla.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub do momentu, aż precle będą złocistobrązowe.
Wyjmij z piekarnika i posmaruj wierzch precli roztopionym masłem.
Przed podaniem pozwól preclem lekko ostygnąć.
Ciesz się tymi ciepłymi i serowymi miękkimi preclami nadziewanymi mozzarellą jako pyszną przekąską lub przystawką! 🥨🧀