Niebo w Ustach: Mango Panna Cotta – Niezwykły Deser, Który Zrobi Furorę!

W rondelku połącz śmietankę, mleko, cukier i wanilię. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodanie żelatyny:

Zdejmij rondel z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Przelewanie:

Przelej masę do szklanek lub pucharków, napełniając je do połowy. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny, aż stężeje.
Warstwa mango:
Przygotowanie puree:

Zblenduj miąższ mango na gładkie puree. Dodaj cukier i sok z cytryny, jeśli mango jest mało słodkie.
Przygotowanie żelatyny:

Rozpuść żelatynę w 2 łyżkach wody i pozostaw na kilka minut do napęcznienia, następnie podgrzej ją delikatnie (np. w mikrofalówce lub kąpieli wodnej), aż się rozpuści.
Łączenie:

Wymieszaj żelatynę z puree z mango. Odstaw do ostygnięcia.
Przelewanie:

Na stężałą panna cottę wlej ostudzone puree z mango. Ponownie wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aż deser całkowicie stężeje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem udekoruj deser świeżymi kawałkami mango, listkami mięty lub startą białą czekoladą.
Przechowywanie: Mango Panna Cotta najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Warianty:
Tropikalny mix: Dodaj do puree z mango trochę ananasa lub marakui, aby wzbogacić smak.
Kokosowa panna cotta: Zamiast mleka użyj mleka kokosowego, aby nadać deserowi bardziej tropikalny charakter.
Bez żelatyny: Zastąp żelatynę agar-agarem, aby stworzyć wegańską wersję deseru.