Kurkuma jest uważana za najpotężniejszą przyprawę na świecie ze względu na swoje właściwości i korzyści. To prawdziwy sprzymierzeniec zdrowia. Oto, co musisz wiedzieć o szczególnych właściwościach tej cennej rośliny.
Korzyści z kurkumy
Kurkuma jest stosowana w Indiach od ponad 4000 lat. Jest to przyprawa lecznicza o niezliczonych właściwościach zdrowotnych. Amerykańska Biblioteka Medyczna (American Medical Library) twierdzi, że kurkuma jest odpowiedzialna za leczenie 600 chorób, dzięki swojemu głównemu składnikowi: kurkuminie. Przyprawa ta działa przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie, detoksykująco, chroni przed przedwczesnym starzeniem się, chorobami układu krążenia, chorobami neurologicznymi, takimi jak choroba Alzheimera, a także leczy zaburzenia żołądkowo-jelitowe i wiele innych.
Jest jednak kilka rzeczy, które warto wiedzieć o tej przyprawie, aby móc ją spożywać i w pełni korzystać ze wszystkich jej dobroczynnych właściwości.
Ludzki organizm nie jest w stanie łatwo wchłonąć tej przyprawy. Po wchłonięciu do organizmu i krwiobiegu przedostaje się jedynie jej mikroskopijna ilość.
Kurkuma i czarny pieprz
Można temu zaradzić, spożywając jednocześnie czarny pieprz i kurkumę, ponieważ ta ostatnia ma zdolność zwiększania biodostępności kurkuminy, a tym samym ułatwiania jej wchłaniania przez organizm. Kurkuma będzie zatem miała więcej korzyści dla organizmu niż spożywana osobno. Badania naukowe tłumaczą to zjawisko obecnością piperyny w pieprzu, cząsteczki odpowiedzialnej za zwiększenie biodostępności kurkumy.
Yo Make również polubił
Jeśli spróbujesz to zrobić od razu, Twoja orchidea już nigdy nie przestanie kwitnąć
Podczas smażenia nie wkładaj ryby bezpośrednio na patelnię
Sekret życia bez bólu: Chiński lekarz ujawnia sekret leczenia bólu!
Co jest nie tak na tym zdjęciu?