Ojej, ten smak jest nierealny! Nie możemy przestać go jeść!

1 funt drobno pokrojonej polędwicy wołowej
Jedna pokrojona zielona papryka
1 pokrojona cebula i 3 posiekane ząbki czosnku
4 kwarty bulionu wołowego
2 łyżki sosu Worcestershire
1/2 łyżeczki soli morskiej
Czarny pieprz, pół łyżeczki
Suszony tymianek, 1/2 łyżeczki
Dwa 9-uncjowe pojemniki tortellini z serem, przechowywane w lodówce
Starty ser provolone, 8 uncji
pół szklanki śmietanki kremówki
Sposób wykonania
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu i ugotuj pokrojone mięso. Umieść w wolnowarze, gdy będzie gotowe.
Następnie do wolnowaru dodaj posiekany czosnek, cebulę i paprykę.
Krok 3: Dodaj sos Worcestershire i bulion wołowy, a następnie dopraw solą, pieprzem i suszonym tymiankiem.
4. Po wymieszaniu wszystkiego przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na dużym ogniu przez 3 do 4 godzin.
5. Wrzuć tortellini z serem około pół godziny przed podaniem. Mieszaj, aż będą całkowicie pokryte płynem.
6. Rozpuść posiekany ser provolone i śmietanę kremówkę, a następnie wrzuć je do tortellini, gdy będą ugotowane i miękkie.

7. Po 5–10 minutach sos powinien nieco zgęstnieć, a następnie podawaj.
Zmiany i wskazówki
Udekoruj paprykę i cebulę pokrojonymi w plasterki jalapeño lub płatkami czerwonej papryki, aby uzyskać ostrzejszą wersję. Zamień tortellini na różyczki kalafiora lub pokrojoną w plasterki cukinię, aby uzyskać alternatywę o niższej zawartości węglowodanów. Wędzony ser provolone lub odrobina octu balsamicznego dodana tuż przed podaniem może nadać mu mocniejszy smak.