Oto jak przygotować idealne ciasteczka! Trzy proste zasady sprawią, że będą pięknie wysokie i nigdy się nie zapadną.

Biszkopt kakaowy: Zastąp 30 gramów mąki pszennej taką samą ilością kakao.

Ciasto orzechowe: Dodaj 40 gramów drobno zmielonych orzechów laskowych zamiast części mąki.

Ciasto bezglutenowe: Użyj mieszanki bezglutenowej zamiast zwykłej mąki pszennej.

FAQ:
1. Dlaczego mój biszkopt opada po upieczeniu?
Jeśli otworzysz piekarnik zbyt wcześnie, wymieszasz ciasto zbyt energicznie lub nie ubijesz białek odpowiednio, biszkopt może opaść.

2. Czy mogę upiec biszkopt w piekarniku z termoobiegiem?
Nie zaleca się tego: tradycyjne grzanie od góry do dołu zapewnia równomierne pieczenie i stabilne wyrastanie.

3. Jak najlepiej pokroić biszkopt warstwami?
Użyj długiego noża z ząbkami lub sznurka kuchennego po całkowitym ostygnięciu ciasta.

4. Czy powinienem oddzielić białka od żółtek?
Tak, to jeden z najważniejszych kroków dla uzyskania lekkiej, puszystej konsystencji.