Dlaczego tak się dzieje?
Ten rodzaj plamy jest częstszy, niż mogłoby się wydawać. Może być spowodowany przez:
Ciśnienie w czasie uboju
Wstrząs podczas transportu
Problemy z krążeniem na krótko przed ubojem
Nie jest to oznaką złej jakości, ale na pewno może działać odstraszająco.
Podsumowanie:
Ten rodzaj fioletowej plamy jest zazwyczaj nieszkodliwy. Jeśli reszta mięsa wygląda świeżo i normalnie, odetnij zabrudzony fragment i ugotuj jak zwykle. Zawsze ufaj swojemu węchowi i intuicji: jeśli coś wydaje się nie tak, jak powinno, lepiej tego nie jeść.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Hackbraten z blachy: Przepis na szybki i smaczny obiad
Pokrój cytrynę na cztery części, posyp solą i umieść na środku pokoju
Peltea Jabłkowa: Słodka Przyjemność w Prostym Wydaniu
Pietruszka, sekret szefa kuchni, dzięki któremu zachowuje świeżość przez wiele miesięcy: nie gnije już