Pasteis de Nata: przepis na pachnące i pyszne portugalskie słodycze

Pasteis de Nata: przepis na pachnące i pyszne portugalskie słodycze
Pasteis de nata to typowe portugalskie słodycze, znane i uwielbiane na całym świecie ze względu na chrupiącą skórkę i kremowe, słodkie nadzienie. Te niewielkie desery, pochodzące pierwotnie z Lizbony, są jednym z najbardziej charakterystycznych przysmaków portugalskiej kuchni. W tym artykule przyjrzymy się historii pasteis de nata, składnikom potrzebnym do ich przygotowania, szczegółowemu sposobowi przygotowania, odmianom i poradom, jak najlepiej je serwować.

1. Historia Pasteis de Nata
1.1 Początki
Historia pasteis de nata sięga XVIII wieku. Mówi się, że mnisi z klasztoru Hieronimitów w Belém, dzielnicy Lizbony, stworzyli te słodycze, wykorzystując resztki ciasta francuskiego i śmietany. Z biegiem czasu przepis udoskonalano i zyskał popularność, stając się symbolem portugalskiej kultury kulinarnej.

1.2 Ewolucja w czasie
W 1837 roku przepis sprzedano lokalnej cukierni „Fábrica dos Pastéis de Belém”, która rozpoczęła produkcję pastis de nata na skalę handlową. Dziś te słodycze znane są na całym świecie i można je znaleźć w wielu cukierniach i restauracjach, które chcą zaoferować gościom odrobinę portugalskiej tradycji.

2. Składniki na Pasteis de Nata
Aby przygotować około 12 pasteis de nata, będziesz potrzebować następujących składników:

2.1 Podstawowe składniki