Pikantna superżywność, którą możesz zerwać za darmo

Co to jest Portulaka?

Portulaka to niska roślina sukulentowa o czerwonawych łodygach i małych, łyżeczkowatych, zielonych liściach. Dobrze rośnie na ubogiej glebie, więc można ją znaleźć w szczelinach chodnikowych, na rabatach kwiatowych lub przy drogach.

Co go wyróżnia? Jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze – w niektóre składniki odżywcze jest bogatszy niż wiele warzyw uprawnych.

Najważniejsze informacje żywieniowe

• Kwasy tłuszczowe omega-3 : Jedno z niewielu roślinnych źródeł kwasu alfa-linolenowego (ALA), zdrowego dla serca tłuszczu powszechnie występującego w rybach.
• Przeciwutleniacze : Zawiera witaminy A, C i E — a także glutation i pigmenty betalainowe, które zwalczają stany zapalne i starzenie się.
• Minerały : Doskonałe źródło magnezu, wapnia, potasu i żelaza.
• Niska kaloryczność : Idealna dla osób dbających o wagę lub stosujących diety przeciwzapalne.

Korzyści zdrowotne portulaki

1. Wspomaga zdrowie serca
   Kwasy omega-3 zawarte w portulace pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
2. Zmniejsza stany zapalne.