Pitta ‘mpigliata – Tradycyjny kalabryjski świąteczny wypiek

Pitta ‘mpigliata to wyjątkowy, aromatyczny wypiek pochodzący z Kalabrii, który tradycyjnie przygotowuje się na Boże Narodzenie. Chrupiące ciasto, bogate nadzienie z orzechów, suszonych owoców i miodu oraz nuty cynamonu i pomarańczy sprawiają, że ten deser zachwyca smakiem i aromatem.

To doskonały świąteczny wypiek, ale również wspaniały pomysł na domowy prezent. Spróbuj go zrobić w swojej kuchni i poczuj smak południowych Włoch!

🥜 Składniki (na ok. 12 sztuk)
🔹 Ciasto:
✅ 500 g mąki pszennej
✅ 100 g cukru
✅ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✅ Szczypta soli
✅ Skórka otarta z 1 cytryny
✅ 100 ml oliwy z oliwek
✅ 150 ml białego wina (lub soku pomarańczowego w wersji bezalkoholowej)

🔹 Nadzienie:
✅ 100 g orzechów włoskich
✅ 100 g migdałów
✅ 100 g rodzynek
✅ 100 g susfig (lub suszonych moreli)
✅ 100 g miodu
✅ 1 łyżeczka cynamonu
✅ Skórka otarta z 1 pomarańczy

🔹 Do dekoracji:
✅ Cukier puder
✅ Miód do polania

👩‍🍳 Sposób przygotowania