Pomarańczowy budyń bez jajek, laktozy i cukru rafinowanego

Składniki na krem pomarańczowy : pół litra mleka sojowego, skórka z 1 ekologicznej pomarańczy, 1 laska cynamonu, 75 gramów cukru trzcinowego, 50 gramów mąki kukurydzianej, 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

W rondlu podgrzej mleko sojowe ze skórką pomarańczową i gałązką cynamonu. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i wyjmij skórkę oraz cynamon. Następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.