Przepis na ciasto bostońskie z kremem

Krok 9

Gdy zgęstnieje i zacznie wrzeć, kontynuuj gotowanie i ubijanie przez kolejne 1 do 2 minut. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj masło.

Krok 10

Pozostaw krem ​​do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przykryj folią spożywczą. Upewnij się, że folia spożywcza dotyka wierzchu kremu. Pomoże to zapobiec tworzeniu się naskórka. Włożyć do lodówki do momentu użycia.

Krok 11

Aby zrobić ciasto, rozgrzej piekarnik do 350F. Nasmaruj formę do ciasta sprayem kuchennym, a następnie wyłóż papierem pergaminowym. Spryskaj ponownie.

Krok 12

W misie miksera ubijaj jajka z cukrem, aż powstanie piana.

Krok 13

Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj do połączenia. Stopniowo wsyp mąkę do masy jajecznej.

Krok 14

Bicz.

Krok 15

Podgrzewaj mleko i masło w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, aż masło się rozpuści.

Krok 16

Powoli wlewaj masę maślaną, miksując do połączenia. Ciasto przełożyć na blachę.

Krok 17

Gotuj przez 30 do 33 minut. Studzimy na patelni przez kilka minut.

Krok 18

Wyjmij i połóż na kratce do góry nogami, aby całkowicie ostygły.

Krok 19

Aby złożyć ciasto Boston Cream Pie, przekrój ciasto poziomo na pół.

Krok 20

Połóż dolną połowę ciasta na talerzu do serwowania. Rozsmaruj krem ​​na dolnej połowie ciasta, zostawiając 1 cm wokół krawędzi ciasta.

Krok 21

Połóż wierzch ciasta na kremie.

Krok 22

Delikatnie dociśnij. Wstawić do lodówki do schłodzenia na co najmniej 2 godziny, a nawet na całą noc.

Krok 23

Aby przygotować ganache, włóż śmietankę do mikrofalówki na 1 minutę. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i dodaj czekoladę. Odstawić na 5 minut, następnie wymieszać do połączenia.

Krok 24

Wylać ganache na ciasto.

Krok 25

Niech lekko stwardnieje.

Krok 26

Pokrój i podawaj.

Notatki

Do przygotowania ciasta bostońskiego użyj składników o temperaturze pokojowej. Ciasto będzie łatwiej łączyć.