Przepis na Klopsiki z Mozzarellą: Pyszny i Prosty w Przygotowaniu

1. Przygotowanie masy mięsnej:
   W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkami, posiekaną szalotką, bułką tartą i suszoną bazylią. Dopraw obficie solą i pieprzem. Ważne jest dokładne wymieszanie składników, aby masa była jednolita i dobrze sklejona.
2. Formowanie klopsików:
   Z mięsa formuj kulki i spłaszcz je w dłoniach, tak aby powstały placki. Na środek każdego placka połóż kulkę mozzarelli. Następnie delikatnie zaciśnij mięso dookoła sera, tworząc kulę. Upewnij się, że ser jest całkowicie przykryty mięsem – to klucz do zachowania go w środku podczas smażenia i pieczenia.
3. Panierowanie:
   Każdy klopsik obtocz w mące, aby uzyskał lekką powłokę. To zapewni chrupiącą teksturę po podsmażeniu.
4. Smażenie i pieczenie:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. Następnie ułóż je w żaroodpornym naczyniu i piecz przez około 15 minut w piekarniku. Dzięki temu klopsiki będą miękkie w środku, a ser będzie delikatnie topiony.
5. Podgrzewanie dodatków:
   W międzyczasie podgrzej gotowy sos pomidorowy i ugotuj makaron, aż będzie al dente. Makaron stanowi doskonałe tło dla klopsików, a sos dopełnia ich smak.
6. Podawanie:
   Podawaj klopsiki z sosem pomidorowym, dekorując świeżymi liśćmi bazylii. Można również dodać odrobinę startego parmezanu lub świeżo mielonego pieprzu dla dodatkowego akcentu.

Wskazówki i Triki:

• Wybór sera: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, np. gorgonzoli czy cheddarem, aby uzyskać inne smaki i tekstury.
• Kontrola temperatury: Podsmażając klopsiki, dbaj o odpowiednią temperaturę oleju. Za gorący olej może spowodować, że klopsiki zbrązowieją zbyt szybko, nie będąc ugotowanymi w środku.
• Dekoracja: Świeża bazylia nie tylko podkreśla smak, ale także dodaje dania elegancji. Możesz też użyć innych ziół, takich jak natka pietruszki lub tymianek.

Podsumowanie:

Klopsiki z mozzarellą to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Chrząstka zewnętrzna, soczyste mięso w środku i nadzienie z topionego sera sprawiają, że każde ugryzienie jest wyjątkowe. To idealne danie zarówno na codzienny posiłek, jak i na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś naprawdę pysznego! 🍴✨