Przepis na naleśniki

Przygotowanie

Do blendera włożyć jajka, mleko, masło, cukier, wanilię, sól i mąkę. Mieszać ciasto naleśnikowe przez 15-20 sekund lub do całkowitego połączenia.

Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę lub na całą noc.
Spryskać patelnię o średnicy 8-10 cali nieprzywierającą powłoką sprayem do gotowania i dodać 1/4 szklanki ciasta naleśnikowego do patelni.

Obróć patelnię z boku na bok, aby ciasto na naleśniki utworzyło równomierny okrąg. Smaż naleśniki na średnim ogniu, aż wierzch będzie wyglądał na suchy i będzie można je łatwo wsunąć na patelnię.

Twój przepis na naleśniki z nadzieniem z serka śmietankowego i truskawkami brzmi absolutnie bosko! Oto kilka dodatkowych wskazówek, które zapewnią, że naleśniki wyjdą idealnie:

Wskazówki:

1. Konsystencja ciasta: Ciasto na naleśniki powinno być gładkie i lekko rzadkie. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.

Odstawienie ciasta: Pozostawienie ciasta w lodówce pomaga mące w pełni się nawodnić, a wszelkie pęcherzyki powietrza opaść, co skutkuje delikatnymi naleśnikami.
Temperatura gotowania: Średnia temperatura jest idealna do smażenia naleśników. Zbyt wysoka może spowodować ich przypalenie przed usmażeniem; zbyt niska może spowodować nierównomierne usmażenie.
Obrócenie patelni: Kiedy dodajesz ciasto, szybko przechyl i obróć patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na cienką warstwę. Przewracanie naleśnika: Użyj cienkiej szpatułki, aby delikatnie unieść brzegi przed przewróceniem. Jest gotowy do przewrócenia, gdy łatwo porusza się w patelni, a wierzch wygląda na suchy.

Nadzienie z serka śmietankowego:

1. Gładkie nadzienie: Ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki, a następnie dodaj cukier puder, sok z cytryny i wanilię, aby uniknąć grudek.

Bita śmietana: Ubij śmietankę kremówkę i cukier, aż utworzą się sztywne szczyty, a następnie delikatnie wymieszaj z mieszanką serka śmietankowego, aby uzyskać lekkie i puszyste nadzienie.

Podawanie:

1. Składanie: Rozłóż nadzienie z serka śmietankowego na jednej stronie każdego naleśnika, dodaj sporą ilość pokrojonych truskawek, a następnie złóż lub zwiń naleśnik.

Prezentacja: Posyp cukrem pudrem i udekoruj dodatkowymi truskawkami, aby uzyskać piękną prezentację.

Prawidłowe przechowywanie pysznych naleśników i ich składników pomoże zachować ich świeżość i jakość. Oto kilka wskazówek:

Naleśniki:

1. Krótkoterminowe przechowywanie:

Lodówka: Ułóż schłodzone naleśniki w stos, umieszczając między nimi kawałek papieru pergaminowego lub woskowego, aby zapobiec ich przywieraniu. Owiń stos szczelnie folią spożywczą lub umieść go w szczelnym pojemniku. Przechowuj w lodówce do 3 dni.

2. Długoterminowe przechowywanie:

Zamrażarka: Aby przechowywać dłużej, umieść pergamin lub papier woskowy między każdym naleśnikiem i szczelnie owiń stos folią spożywczą lub folią aluminiową. Umieść owinięty stos w bezpiecznym dla zamrażarki worku lub pojemniku. Zamroź na okres do 2 miesięcy. Gdy będziesz gotowy do ich użycia, rozmroź je w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez około godzinę.

Nadzienie z serka śmietankowego:

1. Lodówka: Przechowuj nadzienie z serka śmietankowego w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed użyciem szybko wymieszaj, aby przywrócić mu gładką konsystencję.

Zamrażarka: Choć nie jest to idealne rozwiązanie, możesz zamrozić nadzienie z serka śmietankowego na okres do 1 miesiąca. Rozmroź je w lodówce przez noc i ponownie ubij, aby przywrócić mu kremową konsystencję, choć może nie być tak gładkie jak świeże.

Truskawki:

1. Lodówka: Przechowuj pokrojone truskawki w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 2 dni. Jeśli zaczną puszczać zbyt dużo soku, odcedź nadmiar płynu przed użyciem.

Złożone naleśniki:

1. Lodówka: Przechowuj złożone naleśniki w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 1 dnia. Ma to na celu zapewnienie, że nadzienie i naleśniki nie będą rozmoczone.

Podgrzewanie: Delikatnie podgrzej naleśniki na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aż będą ciepłe.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami dotyczącymi przechowywania, możesz cieszyć się swoimi pysznymi naleśnikami i ich kremowym nadzieniem, kiedy tylko chcesz! 🥞🍓 Smacznego!

Ciesz się pysznymi, eleganckimi naleśnikami! 🍓🥞🍴
Smacznego !