Sernik Truskawkowy: Najłatwiejszy sposób, aby był kremowy i pyszny

• Suche ciastka rozgniatamy do uzyskania konsystencji zbliżonej do bułki tartej.
• Połącz pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
• Dno tortownicy (średnica 22-24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub lekko posmaruj masłem. Na dno formy wylewamy masę ciasteczkową i dobrze ugniatamy grzbietem łyżki. Przechowywać w lodówce na czas przygotowywania serka śmietankowego.

• W dużej misce ubij serek śmietankowy z jogurtem greckim, cukrem, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i kremowa.
• Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia.

• Delikatnie wylej serek śmietankowy na przygotowaną bazę biszkoptową w tortownicy. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
• Rozgrzej piekarnik do 160°C (tryb statyczny).
• Piec sernik przez około 45 do 50 minut lub do momentu, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek będzie lekko drgający.
• Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach na około 1 godzinę, aby zapobiec pękaniu powierzchni.

• Truskawki pokroić w plasterki i wrzucić na patelnię z cukrem i sokiem z cytryny.
• Podgrzać na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości wody i dodaj ją do truskawek. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina lekko zgęstnieje.
• Przed wylaniem polewy na schłodzony sernik należy poczekać aż ostygnie.

• Po całkowitym schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 4 godziny dekorujemy sernik polewą truskawkową.
• Delikatnie wyjmij sernik z tortownicy i przełóż go na talerz.
• Pokrój w plasterki i podawaj sernik truskawkowy, ciesząc się świeżością i kremowością.

Sugestie:

• Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki serka śmietankowego mają temperaturę pokojową.
• Jeżeli wolisz bardziej chrupiący spód, możesz upiec spód biszkoptowy w piekarniku przez około 10 minut, a następnie posypać serkiem śmietankowym.
• Można urozmaicić polewę, dodając inne owoce sezonowe, takie jak maliny, jagody czy jagody.

Ten truskawkowy sernik będzie hitem na każdą okazję, dzięki swojej kremowej konsystencji i świeżemu smakowi truskawek. Ciesz się posiłkiem!