Sfermentowany czosnek w miodzie: naturalny przepis dla zdrowia i smaku

Zalej czosnek miodem tak, aby całkowicie go pokrył. Upewnij się, że miód dokładnie wypełnia wszystkie szczeliny między ząbkami czosnku. Jeśli miód jest zbyt gęsty, możesz lekko podgrzać go w kąpieli wodnej, ale nie dopuszczaj do jego gotowania, aby nie stracił swoich prozdrowotnych właściwości.
Fermentacja:

Zakręć słoik i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce (około 20-25°C) na około 1-2 tygodnie. Codziennie otwieraj słoik, by upewnić się, że czosnek jest dobrze zanurzony w miodzie. W razie potrzeby możesz delikatnie nacisnąć ząbki czosnku, aby uwolniły więcej soku i lepiej się zanurzyły.
Gotowe!
Po 1-2 tygodniach czosnek w miodzie będzie gotowy do spożycia. Ząbki czosnku staną się łagodniejsze, a miód nabierze wyjątkowego smaku czosnku. Warto pamiętać, że fermentacja czosnku w miodzie sprawia, że jego właściwości zdrowotne stają się jeszcze silniejsze.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Sfermentowany czosnek w miodzie jest bardzo wszechstronny. Możesz go spożywać w postaci 1-2 ząbków dziennie, najlepiej rano na czczo, aby wspomóc odporność. Można go także dodać do herbaty, stosować jako dodatek do kanapek, sałatek lub używać do marynat.
Przechowywanie: Sfermentowany czosnek w miodzie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Może być przechowywany w lodówce, ale nie jest to konieczne – w słoiku w temperaturze pokojowej będzie trwał przez kilka miesięcy.
Warianty
Sfermentowany czosnek w miodzie z imbirem: Dodaj kilka kawałków świeżego imbiru do słoika przed zalejeniem czosnku miodem. Imbir wzbogaci miksturę o dodatkowe właściwości przeciwzapalne i pobudzające.
Sfermentowany czosnek w miodzie z cytryną: Możesz dodać kawałki cytryny (np. plasterki lub kawałki skórki) do miodu, co nada miksturze orzeźwiającego smaku i wzmocni działanie detoksykacyjne.
Sfermentowany czosnek z dodatkiem ziół: Zioła takie jak rozmaryn, tymianek czy oregano mogą wzbogacić smak miodu i czosnku. Wystarczy dodać je do słoika razem z czosnkiem.
FAQ