„Skorupka teraz odpada sama”: kulinarne sekrety, po których jajka obiera się raz lub dwa razy

Nie zapomnij o ważnym etapie chłodzenia: po ugotowaniu jajka należy zanurzyć je w lodowatej wodzie. Spowoduje to dalsze oddzielenie białek skorupki, co ułatwi obieranie. Czas spędzony w zimnej wodzie zależy od rodzaju jajka, ale dobrym punktem wyjścia jest minimum pięć minut.