Skrzydełka kurczaka z kremowym sosem czosnkowym i parmezanem.

Skrzydełka kurczaka są obecnie popularnym daniem w amerykańskiej kuchni, szczególnie jako popularna przystawka w barach sportowych i restauracjach casualowych. Pomysł podawania skrzydełek z kremowym sosem czosnkowo-parmezanowym prawdopodobnie pochodzi z połączenia włoskich smaków (czosnku i parmezanu) z upodobaniem Amerykanów do sycącego, lizalnego jedzenia comfort food. Skrzydełka Buffalo pierwotnie pochodziły z pikantnych sosów, ale ta wersja jest dla osób, które lubią mniej pikantny, ale nadal smaczny wybór.

Lista składników potrzebnych do przygotowania dania.

Skrzydełka z kurczaka:

2 funty skrzydełek kurczaka, co stanowi około 1 kilograma.

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka czarnego pieprzu

1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

1 łyżeczka sproszkowanej cebuli

1 łyżeczka wędzonej papryki

Do sosu ze śmietaną, czosnkiem i parmezanem:

4 łyżki masła bez soli

4 kawałki drobno posiekanego czosnku

1 szklanka gęstej śmietany

1 szklanka startego parmezanu

1 łyżeczka włoskich ziół

Dodaj sól i pieprz według własnych upodobań.

Świeża pietruszka, drobno posiekana (do dekoracji)

Przygotuj skrzydełka kurczaka:

Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

W dużej misce wymieszaj skrzydełka kurczaka z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i wędzoną papryką, aż będą dobrze pokryte.

Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym, upewniając się, że się nie stykają.

Piecz w piekarniku w ustawionej temperaturze przez 40–45 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż skrzydełka będą złocistobrązowe i chrupiące.

Przygotuj kremowy sos czosnkowo-parmezanowy: