Smażona cukinia z pieczarkami w wersji niskowęglowodanowej – lekka i smakowita propozycja

Wprowadzenie:
Niskowęglowodanowe dania stają się coraz bardziej popularne wśród osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Jednym z takich smakowitych posiłków, które można szybko przygotować, jest smażona cukinia z pieczarkami. To lekkie danie pełne witamin, które doskonale sprawdza się jako samodzielny posiłek lub dodatek do innych potraw. Wykorzystanie świeżych warzyw i minimalnej ilości tłuszczu sprawia, że jest to idealna propozycja dla osób szukających niskokalorycznych alternatyw w swojej diecie.

Składniki:

2 średnie cukinie
200 g pieczarek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Kilka gałązek świeżego tymianku lub oregano

Szczypta papryki słodkiej lub chili (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Cukinie umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Pieczarki oczyść, usuń nóżki i pokrój w plastry.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie uwalniać aromat.