Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia

1. W rondlu podgrzej mleko, wodę, cukier, sól i masło, aż masło całkowicie się rozpuści.
2. Zdjąć z ognia i dodać całą mąkę, energicznie mieszając, aż powstanie kula ciasta.
3. Postaw ponownie na ogniu i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie odchodzić od ścianek patelni.
4. Lekko ostudź, następnie dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz gładką, jednorodną mieszaninę.

Ugotuj ciasto:

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia o wymiarach 45×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównując ją szpatułką.
3. Piec w temperaturze 230°C przez 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 200°C i piec kolejne 10 minut, aż uzyska złoty kolor.
4. Całkowicie ostudzić.

Przygotowanie nadzienia:

1. W rondelku podgrzej mleko z laską wanilii (przekrojoną na pół i wyskrobaną).
2. W misce wymieszaj proszek budyniowy, żółtka i cukier.
3. Do gorącego mleka wlać masę żółtkową, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
4. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Masło utrzeć w temperaturze pokojowej i dodać do ostudzonego budyniu, miksować aż do uzyskania gładkiego kremu.

Montaż ciasta:

1. Ugotowane ciasto przekrój poziomo na pół.
2. Na spodzie ciasta rozsmaruj warstwę kremu i przykryj połową pokrojonych w plasterki truskawek.
3. Na wierzch wyłożyć drugą połowę ciasta i posmarować kolejną warstwą kremu.
4. Udekorować pozostałymi truskawkami i posypać cukrem pudrem.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

To danie to prawdziwa podróż w czasie. Każdy krok przypomina historię naszych przodków, którzy tworzyli pyszne desery z dostępnych produktów. Ciasto jest delikatne i lekkie, a kremowe nadzienie z nutą wanilii i świeżych truskawek sprawia, że każdy kęs jest niezapomniany. Dodatkowo, dzięki swojej prostocie, przepis można dostosować do współczesnych upodobań – np. używając innych owoców lub eksperymentując z aromatami.

Podsumowanie

Ten stuletni przepis to nie tylko przepis na deser, ale także na wspólne chwile spędzone w kuchni. Idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na bardziej uroczyste okazje. Wypróbuj go, aby odkryć smak, który przetrwał wiele pokoleń, i ciesz się jego wyjątkowym charakterem. Świętuj tradycję, twórz wspomnienia i delektuj się tym pysznym kawałkiem historii! 🍓✨