To nieodłączny element wspólnego posiłku! To hit dla wszystkich, zwłaszcza tych na diecie niskowęglowodanowej.

Składniki:
1 średnia główka kalafiora (ok. 600 g)

2 jajka

1/2 szklanki startego sera mozzarella lub parmezanu

2 łyżki mąki migdałowej lub kokosowej

1 ząbek czosnku (przeciśnięty)

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

(opcjonalnie) szczypta suszonego oregano lub bazylii

Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Kalafiora podziel na różyczki i zmiksuj w malakserze na drobne okruchy (jak ryż).

Przełóż do miski, przykryj i podgrzewaj w mikrofalówce przez 5-7 minut lub gotuj na parze do miękkości.